PEPERONENEWS

Oto Peperonenews, krótkie historie o podróżach rozmaitych, miejscach,  ludziach. O podróżach  także do przeszłości, zakamarków pamięci, w głąb dusz, rodzinnych historii, tradycji, obyczajów. 

No i o tym, co nas wszystkich łączy: o wspólnym stole, wielkiej metaforze życia.

O jedzeniu, jak życie: raz słodkim, niczym daktylowy syrop, innym razem gorzkim, jak dzika cykoria, to znów pełnym pikanterii, jak... papryczka właśnie.

O jedzeniu - Wielkim Podróżniku, wiecznym tułaczu, ciągłym migrancie,

pojawiającym się z nagła tak pod postacią prostych darów natury, jak i fajerwerków gastronomicznych talentów.

O jedzeniu, które, na wzór  dawnych wędrowców, wciąż snuje opowieść o naszych dziejach i Matce Ziemi.

W każdy kęs i w każdy łyk wpisana jest niekończącą się baśń o nas samych, od chwil sprzed narodzin, aż po kres.

 

 

Jest tam ślad pierwszego człowieka, który posiał ziarno i pierwszego odurzonego alkoholem. Są wędrówki smagłych kupców, wiodących na targowiska Orientu karawany wielbłądów objuczonych worami cennych korzeni i przypraw.

I zakonnicy pielęgnujący milczkiem, zgodnie z zasadami kabały oraz wiedzą astronomów, przyklasztorny hortus conclusus.

Są w kolejnych gryzach i łykach chemia i alchemia, moc, ale i trucizna. Są dzieje przerażającego głodu, krwawicy na roli i szał rozpusty. I myśl starożytnych filozofów, i niosących wieści ze świata dziadów wędrownych, spryt szczwanych balwierzy, kombinacje aptekarzy, wiedza i lęk o własne życie babek, akuszerek, zielarek. Jest niepewny los śmiałków-podróżników wypatrujących celu, historie wojen, podbojów, dyplomacji, naukowych odkryć...

Mały kęs, a w nim tysiące lat relacji międzyludzkich - karmienia, obdzielania, dawania, brania, wydzielania, odbierania, a pośród nich, ta najważniejsza - miłość. 

Oto mój świat w rytmie slow. Oglądany zza stołu, wokół którego swawolą historia, kultura, kulinaria, tradycja.

Do tego stołu, nakrytego do biesiad i rozmów - zapraszam. Wszak - jak rzekł Gogol - 

W dobrym towarzystwie

zawsze warto coś przekąsić!

Antropologia jedzenia,

wspólny stół, 

Kuchnia historyczna i nowa,

Tradycje, obyczaje, regionalia, prawda i gusła,

Interdyscyplinarna edukacja kulinarna; 

Wydarzenia kulinarne, 

kameralne  i plenerowe,

Ekologia i szacunek do pożywienia;

Badania, poszukiwania, kwerendy, publikacje.

Jednym słowem - 

KULTURA STOŁU.

Zapraszamy!

To ja, Marcyanna z Jawornickich Oborska, Pani na Proszewie, patrzę na was z fotografii Charlesa Bayera z roku 1860 circa. Mam tu, jak tuszę, nieco ponad 70 lat, a dożyłam 94.     

Byłam silnego charakteru -to widać, nieprawdaż? Pracowitość i zaradność wzięłam po ojcu. Papa pojął to, kiedy przyszło mi zawalczyć z nim o moją emancypację. Najsamprzód, ledwie owdowiała w dwudziestej dziewiątej wiośnie życia, wbrew jego woli kupiłam folwark. A kiedy papie się zmarło, spłaciłam rodzeństwo i sama zostałam panią na

dworze w Proszewie.

Oto moja, jak dziś

powiadacie - herstory.

​